Kombucha: il Thè dell'Immortalità

Kombucha, il The dell'Immortalità

La Kombucha è una bevanda antichissima, si narra che un monaco tibetano amante della natura di nome Kombú, un giorno portò in regalo all'imperatore Inkyo la bevanda, e da subito fù affascinato dal suo sapore e dalle sue proprietà.
La Kombucha è una gradevole bevanda fermentata a base di thè e zucchero, la sua fermentazione si ottiene con la coltura di batteri e lieviti lo Scoby, con la fermentazione il thè si trasforma in una bevanda con proprietà come Vitamine B1, B2,B3,B6,B12,C D,E,K, PP, enzimi minerali e acidi organici essenziali. Nella fermantazione inoltre si generano alcuni metaboliti batteri in grado di agire come conservanti alimentari naturali.
Alcuni dei benefici della Kombucha : antinfiammatorio, antiossidante, alcalinizzante, propietà antibatteriche, aiuta l'equilibrio intestinale, aiuta il sistema immunitario, controlla la fame, aumenta il metabolismo cellulare, aiuta in casi di emicranie, e aiuta in casi di colesterolo e diabete.

Qui in alto potete vedere uno dei miei Scoby Hotel Kombucha